¿La miel engorda? La miel: fuente de energía saludable
Uno de los alimentos más completos que nos ofrece la naturaleza es la miel. Una fuente de energía saludable que endulzará tu vida aportando un montón de beneficios. A pesar de ser un producto muy saludable y que nos aporta muchos beneficios, en ciertos sectores se usa menos debido a la duda: ¿la miel engorda?
En nuestra sociedad hemos dejado de lado este alimento debido a su fama de ser hipercalórico. Está claro que al igual que el azúcar, consumido en exceso, nos hará engordar por su aporte de calorías, pero esto no debe llevarnos a excluirlo por completo de nuestra dieta, ya que nos privaríamos de una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para nuestra salud.
¿Realmente engorda la miel?
Como cualquier alimento, si comemos demasiada cantidad , nos hará ganar peso, pero una cosa que no suele saber la gente, es que a igual cantidad de azúcar y de miel, el azúcar engorda más ya que tiene más calorías (100 gramos de azúcar aportan 387 calorías, mientras que 100 gramos de miel 304 calorías).
Otro factor a tener en cuenta, referente al riesgo de sobrepeso, es que la fructosa que contiene la miel estimula la producción de glucoquinasa, implicada en la transformación de glucosa en glucógeno; la glucosa que es transformada en glucógeno se almacenará como fuente de energía en el hígado y en el músculo, en lugar de en forma de grasa en los adipocitos.
La miel, una gran fuente de energía
La miel es una gran fuente de energía (esto lo saben bien los deportistas). La miel, en su composición, lleva glucosa y fructosa. La glucosa aporta una explosión de energía inmediata, pero la fructosa aporta una energía mantenida en el tiempo ya que se absorbe más despacio. Por tanto, la miel es un alimento estupendo para tomar en el desayuno, al comienzo de nuestra jornada o antes de entrenar, ya que combate la fatiga. Cuando te levantes por la mañana sin fuerzas y sin ganas de hacer nada, prueba a sustituir el azúcar o edulcorante del desayuno por una o dos cucharaditas de miel. También puedes tomar una tostada de pan con miel y queso fresco (es sano y delicioso) y no podrás decir que la miel engorda mientras no abuses de ella.
¿Qué cantidad es recomendable al día para no excedernos? Unas dos o tres cucharaditas al día son suficientes para obtener lo bueno de la miel y no pasarnos con este alimento.
Olvida tu preocupación sobre si la miel engorda, prueba a tomarla a diario (tostadas con miel o una cucharada en un yogur) y verás la diferencia en cuanto a tu salud y energía.
Te aconsejo que revises el video: ¿La miel engorda menos que el azúcar?, en el que se analiza con detalle esta pregunta:
Por: Salud Delgado Fuentes